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Boulevard Café Münsterhof
Vision
Planung
Die Münsterhof Betriebs AG schlägt vor die Aussenfläche der Restaurants in zwei Bereiche zu gliedern, die durch einen Fussweg getrennt sind. Die gut besonnte Zone A hat eine Fläche von ca. 165 qm und wird von dem Restaurant Waag und Heugümper für den gastwitschaftlichen Betrieb geteilt. Die Zone B hat eine Fläche von ca. 112 qm und wird von dem Restaurant Münsterhof betrieben. Die totale Boulevard-Café-Fläche bleibt mit 277 qm so gross wie beim Vorschlag der Stadt. Der minimal Abstand zum Gebäude beträgt auf der Seite des Restaurants Waag ca. 2.50 Meter und zur Seite des Restaurants Münsterhof neu ca. 3.30 Meter. Die Unterteilung der Boulevard-Café-Fläche in Zone A und B ermöglicht eine flüssige Zirkulation über den Münsterhof. Geometrisch passen sich die Zonen der neuen Formensprache des Platzes an. Die Restaurants haben ihre klar definierten Zonen und sind damit aus betrieblicher Sicht besser funktionsfähig.
Umsetzung
Leistungen WAC
Konzept, Planung und Projektleitung
Restaurant Münsterhof
Münsterhof 6
8001 Zürich
www.mhof.ch
Fotos: Christian Grund